MASSIMO
MALANTRUCCO

Chef & Food Consultant

Passione ed esperienza sono i due presupposti per costruire un’attività di ristorazione vincente. La prima mi accompagna da sempre, la seconda l’ho acquisita negli anni. Oggi le metto a tua disposizione per portare al successo la tua attività.

Chef MASSIMO
MALANTRUCCO

Chef & Food Consultant

La cucina è come la musica: sette note per infinite combinazioni. Allo stesso modo, e come la cucina di un tempo insegna, amo creare piatti con pochi ingredienti genuini e creare nuovi e sorprendenti abbinamenti.

MASSIMO
MALANTRUCCO

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Passione ed esperienza sono i due presupposti per costruire un’attività di ristorazione vincente. La prima mi accompagna da sempre, la seconda l’ho acquisita negli anni. Oggi le metto a tua disposizione per portare al successo la tua attività.

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La cucina è come la musica: sette note per infinite combinazioni. Allo stesso modo, e come la cucina di un tempo insegna, amo creare piatti con pochi ingredienti genuini e creare nuovi e sorprendenti abbinamenti.

Di cosa mi occupo?

Chef & Food Consultant

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Consulenza

Intraprendere un’attività di ristorazione richiede uno sguardo attento e conoscenze che abbracciano diversi campi, non solo quello della ristorazione. La mia esperienza oggi è al servizio della tua azienda per far nascere o per portare al successo il tuo progetto.

Formazione

Dopo anni di studi e dopo aver lavorato in rinomati hotel e ristoranti di Roma, ho deciso di trasmettere tutto quello che ho imparato a persone appassionate. Per questo sono docente di corsi di cucina per appassionati e professionisti.

Chef

La buona cucina e la sua diffusione rimangono la mia passione, per questo tengo degli show cooking e partecipo ad eventi di cucina, masterclass e cene di rappresentanza in cui porto la tradizione culinaria italiana nel mondo.

Format

Video Series

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Chef Board

News ed eventi

Conferenza finale Life – Food Waste StandUp

Conferenza finale e presentazione dei risultati a conclusione del progetto triennale dedicato alla formazione e informazione per la riduzione degli sprechi e il recupero delle eccedenze alimentari Qui sotto il programma con gli interventi dei vari relatori....

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Coppa di Melanzana

La melanzana è una delle verdure protagoniste dell'estate. Eccellente e versatile è utilizzata per infinite ricette e abbinamenti. Con questa ricetta ho cercato di comporre un piatto unico estivo, da accompagnare con una buona porzione di ottimo pane. La Coppa di...

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Parmigiana Primavera

La Parmigiana Primavera è proprio quello che ci vuole nel mese di maggio! Il mix di gusto tra piselli e asparagi è decisamente ciò che più è in sintonia con la stagione. Le patate, con la loro estrema versatilità, danno corpo ad un piatto tutto da gustare. Vi...

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