MASSIMO
MALANTRUCCO

Chef & Food Consultant

Passione ed esperienza sono i due presupposti per costruire un’attività di ristorazione vincente. La prima mi accompagna da sempre, la seconda l’ho acquisita negli anni. Oggi le metto a tua disposizione per portare al successo la tua attività.

Chef MASSIMO
MALANTRUCCO

Chef & Food Consultant

La cucina è come la musica: sette note per infinite combinazioni. Allo stesso modo, e come la cucina di un tempo insegna, amo creare piatti con pochi ingredienti genuini e creare nuovi e sorprendenti abbinamenti.

MASSIMO
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Passione ed esperienza sono i due presupposti per costruire un’attività di ristorazione vincente. La prima mi accompagna da sempre, la seconda l’ho acquisita negli anni. Oggi le metto a tua disposizione per portare al successo la tua attività.

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La cucina è come la musica: sette note per infinite combinazioni. Allo stesso modo, e come la cucina di un tempo insegna, amo creare piatti con pochi ingredienti genuini e creare nuovi e sorprendenti abbinamenti.

Di cosa mi occupo?

Chef & Food Consultant

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Consulenza

Intraprendere un’attività di ristorazione richiede uno sguardo attento e conoscenze che abbracciano diversi campi, non solo quello della ristorazione. La mia esperienza oggi è al servizio della tua azienda per far nascere o per portare al successo il tuo progetto.

Formazione

Dopo anni di studi e dopo aver lavorato in rinomati hotel e ristoranti di Roma, ho deciso di trasmettere tutto quello che ho imparato a persone appassionate. Per questo sono docente di corsi di cucina per appassionati e professionisti.

Chef

La buona cucina e la sua diffusione rimangono la mia passione, per questo tengo degli show cooking e partecipo ad eventi di cucina, masterclass e cene di rappresentanza in cui porto la tradizione culinaria italiana nel mondo.

Format

Video Series

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Chef Board

News ed eventi

Gnocchi glassati dal Cuore Ligure

Un piatto che prende spunto dalla tradizione della cucina Ligure, che ho voluto rivisitare con una delle mie specialità - gli gnocchi glassati - con una  ricetta nata per creare una variante di consistenza, sapori e presentazione utilizzando esclusivamente gli...

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Le Alimpiadi sbarcano a Ravenna per il #PastaPestoDay

Vi presento le Alimpiadi in tour per il #PastaPestoDay, l’iniziativa di beneficenza promossa dall’Agenzia inLiguria, il 23 novembre sarò nella sede di Happy Minds Agency, a Ravenna, un evento di raccolta fondi da destinare alle famiglie che hanno perso la casa con il...

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